Fondato dallo Chef Matteo Sangiovanni, il culinary Team Costa del Cilento è una brillante e nutrita Associazione di Chef professionisti che celebra l’intensa bellezza del territorio cilentano.

 

 

Email:

info@teamcostadelcilento.com

Indirizzo:

RISTORANTE LE RADICI Strada Statale 18 n. 54 84091 Battipaglia (SA)

Essenza Mediterranea

Edizione 2021

Il libro double face che celebra, da un lato, la buona cucina cilentana e, dall’altro, un territorio autentico, sincero e incontaminato. Ce n’è per tutti i gusti in questo libro che, in un unico luogo, possono trovare deliziosi spunti per piatti gustosi e viaggi indimenticabili.

Lo chef Matteo Sangiovanni e oltre 50 chef del Team sono i protagonisti della pubblicazione che racchiude in oltre 280 pagine, come in un prezioso scrigno, racconti, ricette, segreti e paesaggi da sogno.

  • Cilento, terra ospitale dalla splendida natura e dall’incredibile cultura… Cilento, terra di donne e uomini che si riprenderanno il futuro!

    Stefano Pisani

  • E poi ci sono loro, i grandi cuochi, capaci di leggere le materie prime e tradurle in piccoli capolavori culinari, grazie a un mix straordinario di tecnica, sensibilità e capacità creativa, arricchito dalla santa alleanza con gli artigiani del cibo.

    Licia Granello

  • Il filo rosso degli studi su vita e salute antichi e moderni continua a passare per il Cilento. Dove coniugare essere e benessere non è un problema.

    Marino Niola